amuse bouche - La cuisine de Galou

amuse bouche

29 octobre 2012

MUFFINS AU JAMBON ET TOMATES SECHEES

Ce soir c'est plateaux télé a la demande de mon homme!! Alors pour l'occasion et surtout avec ce que j'avais j'ai fait des muffins au jambon, tomates séchées et gruyère.... Pour 10 muffins : - 3 verres de farine - 2 verres de lait - 2 oeufs - la moitié...

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23 juillet 2012

VERRINES PECHES AU THON REVISITEES

Ma copine Nancy m'a un jour parler des verrines pèches au thon... J'ai fait la tête car ça me tentait pas du tout! Et un jour pour le départ de nos amis elle nous a fait goûter.... Et la.... révélation! Je déteste tout ce qui est sucré / salé mais la,...

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23 juillet 2012

TARTELETTES AUX CHAMPIGNONS

Pour un apéro sympa... Pour 24 tartelettes - 24 mini tartelettes vides - 2 boites de champignons de paris et girolles - 4 tranches de jambon pata negra - 1 oignon - sel et poivre Préparation : Mixer finement l'oignon, puis mixer grossièrement les champignons....

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1 avril 2012

MADELEINES CHEVRE ET NOIX

Pour 12 madeleines : - 3 oeufs - 120g de farine - 100g de chevre - 8 cerneaux de noix - 1/2 sachet de levure - 4 c.s d'huile d'olive - sel, poivre - ciboulette Préparation : Mélanger la farine et la levure avec les oeufs et l'huile. Émietter le chèvre...

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1 avril 2012

CROQUES A L'ITALIENNE

Apéro dînatoire... Pour 32 minis- croques : - 16 tranches de pain de mie sans croûte - 250g de mozzarella - 1 petit pot de crème de tomates confites - 8 tranches de jambon fumé Préparation : Tartiner les tranches de pain de mie de crème de tomate en fine...

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27 juillet 2011

PETITS CHOUX AU SAUMON FUME

Pour 6 personnes : - 1 pate a choux (voir recette des gougeres sans le gruyere) - 1 pot de creme fraiche - 200g de saumon fumé - citron - ciboulette - oeufs de saumon - sel Préparation : Mixer le saumon avec la creme et le jus de citron. Ajuster l'assaisonnement...

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27 juillet 2011

FEUILLETEES AU PESTO

Apéro supra simple!! POur 6 personnes : - 1 pate feuilletée - 1 pot de pesto basilic Préparation : Etaler la pate et mettre une couche de pesto dessus! Enrouler la pate sur elle meme et la mettre 10-15 minutes au congélateur! Elle va durcir et permettre...

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27 juillet 2011

IDEE DE PRESENTATION

En général quand on sort les ti' gateaux apéro ca donne envie, mais on ne sait pas toujours comment les présenter! Alors voila une p'tite idée avec des pringles et des triangles 3D

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17 juillet 2011

MINI BURGER

Petite recette que m'a demandé ma cousine Chantal... Bisous cousine, j'espere que ca te plaira... Pour 40 mini burger: - 650 g de farine - 18 cl de lait - 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure - 30 g de beurre - 1 sachet de levure sèche de boulanger - 1 cuillère...

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15 juillet 2011

ACCRAS DE MORUE

Apres un voyage de noces en Martinique j'étais obligée de tester leurs recette des Acrras... A vous de jugez!! Pour 8 personnes : - 600g de morue - 1 gousse d'ail - 2 oignons nouveaux - 1 petit piment vert - 200g de farine - 40 cl de lait - piment de...

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