amuse bouche - La cuisine de Galou

amuse bouche

31 juillet 2013

TARTELETTES AVOCATS SAUMON FUME

Voici un amuse bouche idéale a l'apéro et très frais.... Pour 12 tartelettes : - 12 petites tartelettes a garnir -1 avocat - 1/2 citron - 3 c.s de crème fraîche + 3 c.s de crème fraîche - 2 tranches de saumon fumé -3 brins de ciboulette Préparation :...

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30 juillet 2013

AMUSES BOUCHES

Grâce a un cadeau que ma fait ma copine Cécile, je me suis amuser a faire ses petits amuses bouche pour le plaisir des yeux!!! Pour les petits coeurs : J'ai découpé du pain de mie avec un emporte pièce, dépose une couche de crème de tomates séchés et...

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24 juillet 2013

VERRINES AVOCATS TOMATES ET SAUMON

A l'occasion de l'anniversaire de mon Papa voici des petites verrines délicieuses!!!! Pour 10 verrines : - 4 avocats bien murs - 3 tomates - 2 citrons - 4 c.s de crème fraîche - 4 tranches de saumon fumé - Sel Préparation Mixer les avocats avec le jus...

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23 juillet 2013

BLINIS AU SAUMON FUME

Pour l'apéro.... simple et rapide! Pour 16 bouchées - 16 minis blinis - 4 tranches de saumon fumé - 25cl de crème fraîche semi épaisse - 1 citron - Ciboulette - Sel Préparation Mettre les blinis sur une plaque allant au four et les faire chauffer a 180°C...

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25 mai 2013

MOUSSE D'ASPERGES AU MASCARPONE

Ce week end c'est cuisine.... Ça fait un moment donc je vais essayer de me rattraper! Voici une petite mousse fraîche accompagné d'oeufs de saumon qui rehausse le goût de l'asperge! Un apéro léger et très bon! Pour 6 verrines : - un bocal de 320g d'asperges...

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6 mai 2013

VOLS AU VENT A LA BECHAMEL

Pour un apéro improvisé, j'avais des minis vols au vent a garnir, il ne me restait plus qu'a trouver quoi mettre dedans! J'ai fait simple!! Une béchamel jambon gruyère, un petit tour au four et ça fait un amuse bouche très sympa!! Pour une quinzaine de...

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17 mars 2013

GOUGERES AU CHORIZO

Des gougères au chorizo... Ca c'est un délice a l'apéro quand elle sont encore tiede! Pour 6 personnes : 150g de farine - 80g de beurre - 4 oeufs - 150g de gruyère - 15cl d'eau - 100g de chorizo couper en tout petits morceaux - 1 pincée de sel Préparation...

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2 février 2013

MINIS CROISSANTS JAMBON GRUYERE

Toujours pour l'apéro des petits croissant a croquer.... Pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée - 4 tranches de jambon - 100g de gruyère râpé Préparation : Dérouler votre pâte feuilletée, recouvrez la de gruyère râper et déposer les tranche de jambon...

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2 février 2013

TARTELETTE TOMATES MOZZA

Pour un petit apéro avec des amis ses petites tartelettes ultra simple a réaliser... Pour 4 personnes : - 1 pâte brisée - 1 pot de crème de tomate confite - 1 boule de mozzarella Préparation : Avec la pâte brisée, découper les tartelette avec un découpoir...

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17 novembre 2012

PALMIER A L'ITALIENNE

Un apéro très sympa et super rapide!! Pour 20 palmiers : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 8 tranches de jambon de parme - 2 boules de mozzarella Préparation : Dérouler la pâte feuilletée, Déposer le jambon de parme sur toute la surface puis couper en...

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