La cuisine de Galou

6 février 2013

LES CREPES DE MA MAMAN!

Des crêpes pour la chandeleur ou pour n'importe quelle occasion... Ces crêpes sont celles de mon enfance, celle que m'a mère nous faisait... Je vous fait partager cette recette qui me tiens beaucoup a coeur et me rappel beaucoup de souvenirs!!! Ma fille...

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3 février 2013

BARRES TENDRESSE AU CITRON

Comme l'as dit une de mes amie et blogueuse Julie une tarte au citron revisitée!! Comme base un gâteau au chocolat et dessus une crème au citron hummm! Pour 6 personnes : Pour le gâteau au chocolat : - 100g de chocolat noir - 50g de beurre - 80g de sucre...

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3 février 2013

CHOUX FOURRES A LA CREME NUTELLA MASCARPONE

Un petite gourmandine pour les amateur de nutella!!! Pour 6 personnes : Pour la pate a choux : - 25cl d'eau - 125g de farine - 60g de beurre - 1 pincée de sel - 50g de sucre - 4 oeufs Pour la crème : - un petit pot de mascarpone - 4 c.s de nutella - 2...

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30 janvier 2013

CHOUQUETTES AU NUTELLA!!!!

Et oui le nutella retour en force, je ne peux pas m'en passer!!!! C'est la même recette que les chouquettes classiques mais on ajoute 4 cuillères de nutella en plus.... Ça change tout!!!! Pour 5 personnes : - 25cl d'eau - 125g de farine - 60g de beurre...

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30 janvier 2013

CHOUQUETTES

Une petite douceur a savourer nature ou avec un café ou chocolat chaud, hummm...... Pour 5 personnes : - 25cl d'eau - 125g de farine - 60g de beurre - 1 pincée de sel - 50g de sucre - 4 oeufs + 2 jaunes - Sucre perlé Préparation Dans une casserole, mettre...

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27 janvier 2013

MOUSSE AU CHOCOLAT ET AU CARAMEL BEURRE SALE ET CUILLERE AU LEMON CURD

Deux petits desserts qui passent tout seul!! Mousse au chocolat pour 6 personnes: - 200g de chocolat noir -3 oeufs - 40g de beurre salé - 20cl de crème liquide - 100g de sucre Faire chauffer le sucre avec 2 c.s d'eau. Ajouter le beurre dès que le mélanger...

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24 janvier 2013

ECLAIRS AU CHOCOLAT

Alors aujourd'hui je me suis lancé dans les éclairs au chocolat... Je me suis inspiré de ceux de Hervé cuisine et je dois dire que ça n'a pas été facile!!! Ils ne sont pas très régulier mais ils sont bon c'est le principal!! La prochaine fois je les ferais...

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3 janvier 2013

MOUSSE AU CHOCOLAT ANANAS-PASSION

Et voila mon dessert pour le réveillon.... Pour 10 verrines : - 200g de chocolat noir - 5 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 verre de jus ananas-passion Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie. Séparer les blancs des jaune et montez les...

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3 janvier 2013

SABLES AU CHOCOLAT A LA FLEUR DE SEL

En épicerie fine ils vendent, des post pour faire différents gâteaux, muffins ou en sachet risotto etc! J'ai voulu tester le pot à sablé au chocolat... Dans le pot il y a la farine, le sucre et le chocolat et me restait à mettre 150g de beurre fondu!...

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23 décembre 2012

CHOCOLATS FOURRES

Demain c'est Noël!!! Pour cette occasion je me suis décidé à faire des chocolats.... Il y a quelques temps Emma ma collègue de l'école nous a ramené des chocolat qu'elle nous avait fait avec amour, et ils étaient délicieux!!! Mes préférés sont ceux au...

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